Prólogo – Romper el círculo vicioso … 2

Prólogo - Romper el círculo vicioso ... 2

PREFACIO

Al descubrir Alimentos y la reacción visceral. la primera edición de Romper el círculo vicioso: la salud intestinal a través de la dieta. Me di cuenta de que contenía una solución útil para el tratamiento dietético de muchos trastornos gastrointestinales. Al introducir el enfoque de la “Dieta de carbohidratos específicos™,” que permite a los pacientes para prosperar en una dieta variada que muy a menudo reduce los síntomas y permite la curación de un tracto intestinal inflamada. Simplemente presentado, pero sofisticado en su concepción, la “Dieta de carbohidratos específicos™” trasciende varias simplificaciones en que los pacientes con problemas gastrointestinales y sus médicos a menudo son víctimas.

Cuatro años atrás, mi libro, Siete semanas a un estómago sedimentada (Simon y Schuster), se publicó. Desde ese momento, he ganado una reputación como un solucionador de problemas para problemas gastrointestinales. Los pacientes de muchas partes del país me han consultado. Muchos se quejan de síntomas compatibles con el síndrome del intestino irritable. Otros han sido diagnosticados formalmente con la enfermedad inflamatoria intestinal clásica. Y aunque algunos pacientes han respondido bien al arsenal habitual de ayudas naturales digestivos, reemplazo de la flora intestinal, las dietas de eliminación, fármacos antifúngicos convencionales y antibióticos, otros no encontraron ningún alivio.

Con base en mi experiencia con pacientes, que ya tenía razones para cuestionar el plan de hidratos de carbono complejos como el programa de alimentación más saludable, especialmente para los pacientes con problemas gastrointestinales. Muchos gastroenterólogos, como la mayoría de los médicos norteamericanos, sostener este “colesterol bajo” Plan de dieta. Grasa, se razona, es la pesadilla no sólo de las arterias, sino también del tracto intestinal: en combinación con el exceso de proteínas de origen animal, por lo que se dice, la grasa prepara el escenario para una gran cantidad de males occidentales de la diverticulosis de apendicitis y cáncer de colon.

Sin lugar a dudas, algunos pacientes son excelentes fibra respondedores, pero otros les va mal con las fuentes comunes de fibra. La alternativa radical, una dieta de carne y ensalada que elimina todos los azúcares y almidones, es desagradable y no exigible para todos los pacientes, pero más dedicados. De hecho, esta estricta dieta de verduras y proteínas, a veces referido como la “dieta cavernícola,” es peligroso para los pacientes marginalmente-nutridos, con bajo peso con enfermedad de Crohn’enfermedad s o colitis ulcerosa.

Una simplificación Elaine Gottschall’s libro evita es la noción de que la alergia a los alimentos es la fuente de muchos problemas gastrointestinales. Desde manipulación de la dieta puede producir resultados, se, tal vez, natural suponer esto. Sin embargo, la excesiva dependencia de los resultados ambiguos de las pruebas de alergia deja a muchos pacientes tratados de forma incompleta. La creencia más sofisticado que no son ellos mismos los alimentos individuales, sino los productos derivados de la ingestión de ciertos alimentos que causan problemas intestinales está reemplazando rápidamente el concepto de alergia a los alimentos.

Otras estrategias correctivas ascienden a una preocupación por la erradicación de patógenos intestinales. Los que toman este enfoque creen en la “encontrar un error, utilice un medicamento” filosofía. Elaine Gottschall sustituye el objetivo más holística de restablecer el equilibrio de la flora intestinal sana.

Cuando empecé la colocación de los pacientes en el “Dieta de carbohidratos específicos™,” usando la Alimentación y la reacción visceral como una guía completa, llegué a ser impresionado con los resultados. Muchos pacientes con enfermedad de Crohn’s enfermedad, la colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable y estreñimiento incluso refractario, encontró alivio a pesar de su progreso había sido obstaculizado previamente con esquemas de eliminación elaborados, pero sin éxito. El valor clínico de la “Dieta de carbohidratos específicos™” era indiscutible, pero, curiosamente, empecé a notar otros beneficios imprevistos. Los pacientes con dolores musculares, rigidez en las articulaciones y la artritis, incluso en toda regla, registraron una disminución clara de los síntomas. Dolores de cabeza, erupciones cutáneas crónicas, la psoriasis, la fatiga generalizada y “spaciness” fueron aliviados. Elaine Gottschall’s dieta probablemente había reducido la toxicidad intestinal.

Elaine Gottschall es un cruzado incansable en nombre de su enfoque natural para problemas digestivos. Ella da desinteresadamente parte de su tiempo, el amor, la compasión, la atención y preocupación para los pacientes y médicos por igual. Ella se ha convertido en una animadora energética para muchos de mis pacientes y ha proporcionado orientación muy valiosa cuando el progreso se ha tambaleado. Su recompensa es sin duda el conocimiento seguro de que ha hecho una diferencia en la vida de miles de pacientes con trastornos gastrointestinales.

Ronald L. Hoffman, M. D.
Hoffman Centro
40 East 30th St.
Nueva York, Nueva York 10016
Junio ​​de 1994

Con una gran cantidad de skeptisizm, leí este libro hace más de cinco años. La colitis ulcerosa me estaba desangrando, pero no porque tuviera una vida mucho más digno de vivir en el momento. Mi mundo giraba alrededor de dolor y podría haber más de 30 segundos de un cuarto de baño. La Sra Gottschall, su libro, y la dieta completamente vencido todos mis síntomas de la UC, salvó la vida y me devolvió la salud intestinal.

Rachel Turet
Fundador, Long Island Listserve

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...