Crecer dar maquillaje – Un blog sobre …

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El jardín a principios del verano está produciendo tanta comida que voy a necesitar ya sea 1) tener algunos partidos de la cena o 2) iniciar atascos y decapado como locos. Probablemente voy a hacer ambas cosas.

Esta primavera he intentado muchas nuevas verduras y frutas, algunos de los cuales se ofrecen en esta galería de fotos jardín de verano. berenjena blanca de la belleza, la alcachofa y la granada están haciendo bien. Lo que es realmente prolífico, sin embargo, son mis hojas de col, tomates, limones Meyer y lechuga. Los arándanos están acercando a su fin después de una gran jugada de primavera.

Mi tarea inmediata es salvar algunos de estos tomates para más adelante. Estoy discordante salsa este fin de semana. Hacer la jalea de pimiento picante con los jalapeños también está en la agenda de fin de semana. No puedo mantener a mi madre en stock con toda su tarjeta de juego entretenido.

Examine la galería y no dude en enviar imágenes en el apartado de comentarios de su propio jardín.

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U-Pick de Mark arándanos está en Clermont. No utiliza pesticidas en sus plantas.

temporada de arándanos está en pleno apogeo en la Florida Central. Llegado el momento de hacer un nuevo lote de mermelada de arándanos.

Mientras mis propios arbustos de arándanos están dando un bol todos los días, necesito alrededor de 6 tazas para hacer mi lote de mermelada. Mi domingo era gratis, así que se dirigió a principios de arándanos U-Pick de Mark en Clermont. La finca tiene una buena reputación – y que no utiliza pesticidas – por lo que valía la pena el coche de monte.

Marcos estaba de servicio en 8 a.m. cuando llegué. Él me señaló a hileras de afilados Blues, una antigua variedad de bayas de Florida que son escasos en estos días. Los altos arbustos de seis pies estaban cargados. Y tuve la granja prácticamente a mí mismo. Me puse a trabajar y llenó un cubo con cuatro libras de bayas en unos 90 minutos.

De vuelta a casa, tomé los tallos de las bayas y reflexioné lo sabores me emparejarse con los arándanos en este lote de mermelada. ¿Sabio? No, lo hago con las zarzamoras. Yo quería una hierba de mi jardín. Menta era un candidato. Así fue el tomillo. Entonces me acordé de mi planta de limón y albahaca en solitario. Eso tenía posibilidades reales.

Me suelen utilizar ralladura de limón y jugo de limón en mi mermelada de arándanos, pero mis limones Meyer son de color verde en este momento. Tengo varios limequats que necesitaban ser comido, por lo que me gustaría utilizar aquellos en su lugar. Limequats son un híbrido de limas y naranjas chinas clave, reputado que se originó en el condado de Lake cerca de la granja T-pick de Mark.

He adaptado mi receta condimentada limón Blueberry Jam y hice esta delicia para chuparse los dedos:

Arándanos limón albahaca Jam

(Hace cinco 8 oz frascos)

  • 6 tazas de arándanos
  • 2 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de Stevia en el crudo (o que podría hacer azúcar. Me sustituyan a reducir las calorías)
  • 1/4 taza de jugo de limequat (o jugo de limón)
  • 2 cucharaditas. rallado y picado limequat cáscara (o cáscara de limón)
  • 10 hojas de albahaca limón, puré y picados
  • 1/2 cucharadita. Canela
  • 1/2 cucharadita. Nuez moscada
  • tela de queso y el bramante para el paquete de albahaca limón

Siga las instrucciones de mi receta condimentada limón del arándano con la siguiente adición:

Mash la albahaca hojas de limón con una cuchara o un mortero para liberar el sabor. A continuación, picarlas y ponerlas en la tela de queso. Atar las cuatro esquinas con una cuerda. Añadir el paquete a su mezcla de bayas durante el proceso de cocción 10 minutos. Revuelva con frecuencia. Retire el paquete después de la mezcla de la baya está listo. Continuar con el proceso de envasado se indica en la receta condimentada limón del arándano.

Prepárese para ser encantados. Los sabores de limón y albahaca kumquat mejorar los arándanos, pero no restan. Extendí la mina en una galleta de mantequilla para una prueba de sabor. Me lo comí antes de que pudiera tomar una foto. Extendí otra. Chasquido. Untado. Comer. Repetir.

huertos de arándanos U-Pick en la Florida Central están abiertos ahora y durante la mayor parte del mes de junio. En U-Pick de Marcos, que tiene variedades que florecen más tarde por lo que permanecerá abierta hasta el mes de julio. Es mejor llamar antes de salir para confirmar cualquier U-Pick está abierto ese día es. Las horas y días varían en función de la disponibilidad de las bayas.

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Mi hermana se va a casar en mi jardín. Bueno, no en las camas elevadas pero en la pérgola al lado del jardín, que ahora tiene una colección de primavera llena de col rizada, hojas de col, tomates, judías verdes, salvia y pepinos. Tuve el honor de que ella y su prometido eligió mi refugio favorito para su boda del jardín. Pero sí plantea un dilema.

Está en plena floración entusiasta en este momento. Lo que se va a ver en junio? ¿Debo plantar algunas flores en las camas o dejar que las verduras sean el contexto decorativo? Para mí, las verduras son hermosas pero no todo el mundo los aprecia. Incluso admito plantas de tomate aspecto desordenado.

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Aquí está mi mejor consejo para el cultivo de tomates, una que me ha corriendo hacia el jardín todos los días para comprobar su crecimiento: crecer sus plantas de tomate en el estiércol. Correr a su centro de jardinería y conseguir unas cuantas bolsas de Negro Kow, se extendió en un lugar lleno-sol, se adhieren a su planta de tomate en el estiércol y verlo despegar.

Mi amigo y jardinería pal, Mary Frances, me dio ese consejo este invierno mientras observaba con envidia sus racimos de cosecha de tomates de su siembra de otoño. Mis propios resultados fueron mixtos. Hice bien con tomates cherry pero casi había renunciado en el crecimiento de los tomates de tamaño completo. Mis plantas no eran tan productiva, dando sólo algunos de los frutos. Estaba usando la parte superior del suelo con compost en mis camas elevadas.

Jalapeños, en primera fila, y los tomates en la parte trasera con jaulas.

En la primera semana de marzo, extendí 3 bolsas de estiércol Negro Kow, y 3 más bolsas de mezcla de mi propio vivero de estiércol y compost en mis camas elevadas. Planté un trasplante de 3 pulgadas cada uno de Yellow Boy, el Sr. Stripey, Husky rojo cereza y Negro Krimm.

Ocho semanas después, mirar la tabla de crecimiento de comparación:

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No era el único que queda. Me quedé. Me gusta escuchar puntos de vista diferentes. Su apoyo a los alimentos modificados genéticamente estaba en marcado contraste con la pequeña granja familiar orgánica que habíamos visitado una hora antes.

Como jardinero y persona interesada en nuestra cadena alimentaria, quiero aprender más sobre el debate sobre los OMG. Voy a escuchar un lado de este viernes por la noche en el East End Market en Orlando. El mercado gourmet tendrá lugar la proyección de un documental, OMG OMG. y una mesa redonda.

Proyección del documental y mesa redonda en el East End Market.

Basado en el título de la película, no espero que represente lado de Big Ag. De hecho, una Neoyorquino revisor eviscerado OMG OMG por ser alarmista y no hablar con los científicos que dicen que los alimentos transgénicos es seguro. Todavía me siento atraído por el evento. Los boletos están disponibles por $ 20, que incluye aperitivos no modificada genéticamente. sigue leyendo →

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huertos mezclan flores, hierbas y verduras en el santuario orgánica en Ginebra, Fla.

Me tomó la excursión anual de la granja del condado de Seminole este viernes – cinco granjas y un rancho en seis horas. Lo que la diversidad que tenemos en nuestro medio! Y no estoy hablando sólo de las propias granjas; las buenas personas que crían los alimentos en mi condado son tan diferentes en sus métodos como el cuerno de la abundancia de verduras que crecen.

Nos encontramos con Maya Fiallos y su marido, Lawrence Usher, propietarios de Maya Papaya Organic Farm, cerca de la UCF. La pareja abandonó vidas corporativos que hacer algo más significativo – cultivar alimentos sin contaminar el uso de prácticas sostenibles. No sólo están creciendo los alimentos orgánicos en la propiedad de Oviedo, pero operan un invernadero hidropónico allí. Tilapia cultivada en tanques de peces producen residuos que son fertilizante líquido. Pasa a través de un sistema de filtrado y se canaliza de nuevo a regar sus hortalizas de invernadero y hierbas.

Julie, Maya y Lawrence explican lo que hacen en el Maya Papaya Organic Farm.

Maya y Lawrence vender el producto a los miembros de CSA que compran acciones en incrementos de 10 semanas. La primavera se agotó pero están vinculando para la temporada de otoño.

La pareja tiene planes para construir cabinas fuera de la red para las personas que quieren aprender la agricultura sostenible. Y si los votantes de Florida aprueban la marihuana medicinal en la papeleta de este otoño, quieren cultivar marihuana para la medicina o el cáñamo industrial de productos naturales.

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