Beneficios para la salud de café, cómo prevenir la acidez estomacal.

Beneficios para la salud de café, cómo prevenir la acidez estomacal.

De los archivos de WebMD

El café puede tener buen sabor y que te vas por la mañana, pero lo va a hacer por su salud?

Un creciente cuerpo de investigación muestra que los bebedores de café, en comparación con los no bebedores, son:

“Sin duda hay mucho más buenas noticias que malas noticias, en términos de café y la salud”, dice Frank Hu, MD, MPH, PhD, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Pero (que sabía que habría un “pero”, ¿verdad?) Café no comprobada de prevenir esas condiciones.

Los investigadores no piden a la gente a beber café o saltar por el bien de la ciencia. En lugar de ello, les preguntan acerca de sus hábitos de café. Esos estudios no pueden demostrar la causa y efecto. Es posible que los bebedores de café tienen otras ventajas, tales como una mejor dieta, más ejercicio. o genes protectores.

Así que no es una prueba sólida. Pero hay señales de potenciales beneficios para la salud – y algunas precauciones.

Este es un estado-por-estado en la investigación.

Diabetes tipo 2

Hu llama a los datos sobre el café y la diabetes tipo 2 "bastante sólido," basado en más de 15 estudios publicados.

"La gran mayoría de los estudios han demostrado un beneficio de café en la prevención de la diabetes. Y ahora también hay evidencia de que el café descafeinado puede tener el mismo beneficio que el café regular, “Hu dice a WebMD.

En 2005, el equipo de Hu revisó nueve estudios sobre el café y la diabetes tipo 2. De las más de 193.000 personas, quienes dijeron que bebían más de seis o siete tazas al día tenían 35% menos probabilidades de tener diabetes tipo 2 que las personas que bebían menos de dos tazas al día. Hubo un beneficio más pequeño – un riesgo 28% menor – para las personas que tomaban 4-6 tazas al día. Los resultados se mantuvieron sin distinción de sexo. peso. o ubicación geográfica (EE.UU. o Europa).

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Más recientemente, los investigadores australianos analizaron 18 estudios de casi 458.000 personas. Encontraron una caída del 7% en las probabilidades de tener diabetes tipo 2 por cada taza adicional de café bebido diariamente. Hubo reducciones similares de riesgo para los bebedores de café descafeinado y bebedores de té. Sin embargo, los investigadores advirtieron que los datos de algunos de los estudios más pequeños que revisaron puede ser menos fiable. Así que es posible que se sobreestimó la fuerza del vínculo entre el consumo excesivo de café y la diabetes.

¿Cómo podría el café mantener la diabetes a raya?

El café también contiene minerales como el magnesio y el cromo. que ayudan al cuerpo a usar la hormona insulina. que controla el azúcar en la sangre (glucosa). En la diabetes tipo 2, el cuerpo pierde su capacidad de utilizar la insulina y regular el azúcar en la sangre con eficacia.

No es probable que la cafeína. aunque. Con base en estudios de café descafeinado, “Creo que podemos decir con seguridad que los beneficios no es probable que sea debido a la cafeína," dice Hu.

Mantenga la cafeína?

El hecho de que el café contiene cosas buenas no necesariamente significa que sea bueno para nosotros, dice James D. Lane, PhD, profesor de psicología médica y la medicina conductual del Centro Médico de la Universidad de Duke en Durham, Carolina del Norte

“En realidad, no se ha demostrado que el consumo de café conduce a un aumento de los antioxidantes en el cuerpo,” Carril WebMD. “Sabemos que hay antioxidantes en grandes cantidades en el café en sí, sobre todo cuando está recién hecho, pero no sabemos si esos antioxidantes aparecen en el torrente sanguíneo y en el cuerpo cuando la persona que lo bebe. No se han realizado estos estudios “.

café regular, por supuesto, también contiene cafeína. La cafeína puede aumentar la presión arterial. así como los niveles en sangre de la adrenalina química de lucha o de vuelo (también llamada adrenalina), dice Lane.

La enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular

El café puede contrarrestar varios factores de riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

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En primer lugar, está el potencial efecto sobre la diabetes tipo 2 riesgo. La diabetes tipo 2 hace que la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular más probable.

Además de eso, el café se ha relacionado con un menor riesgo de alteraciones del ritmo cardíaco (otro ataque al corazón y accidente cerebrovascular factor de riesgo) en los hombres y las mujeres, y un menor riesgo de accidentes cerebrovasculares en las mujeres.

En un estudio de cerca de 130.000 miembros del plan de salud de Kaiser Permanente, las personas que reportaron beber 1-3 tazas de café al día tenían 20% menos probabilidades de ser hospitalizados por ritmos anormales del corazón (arritmias) que los no bebedores, independientemente de otros factores de riesgo.

Y, para las mujeres, el café puede significar un menor riesgo de accidente cerebrovascular.

Las enfermedades de Alzheimer y de Parkinson de

“Para la enfermedad de Parkinson, los datos siempre han sido muy consistente: un mayor consumo de café está asociado con un menor riesgo de Parkinson,” Hu dice a WebMD. Esto parece ser debido a la cafeína, aunque exactamente cómo funciona eso no está claro, Hu señala.

Cáncer

La evidencia de un efecto de protección contra el cáncer de café es más débil que la de la diabetes tipo 2. Pero “para el cáncer de hígado. Creo que los datos son muy consistentes “, dice Hu.

“Todos los estudios han demostrado que un alto consumo de café está asociado con un menor riesgo de cirrosis hepática y cáncer de hígado”, dice. Eso es un "hallazgo muy interesante," Hu dice, pero de nuevo, no está claro cómo podría funcionar.

Una vez más, esta investigación muestra una posible asociación, pero como la mayoría de los estudios sobre el café y la salud, no muestra causa y efecto.

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El embarazo

Pero los efectos de la dosis de cafeína más grandes son desconocidos, y otras investigaciones muestran que las mujeres embarazadas que beben muchas tazas de café al día pueden tener un mayor riesgo de aborto involuntario que los no bebedores o los bebedores moderados. Una vez más, no está claro si el café era responsable de eso.

Calorías, ardor de estómago, y la orina

Usted no va a romper su presupuesto de calorías en el café – hasta que comience a agregar los adornos.

De acuerdo con el sitio web myfoodapedia.gov – parte del Departamento de Agricultura de Centro de Políticas de Nutrición y Promoción de EE.UU. – una taza de 6 onzas de café negro contiene sólo 7 calorías. Añadir un poco de la mitad & la mitad y obtendrá 46 calorías. Si usted a favor de una crema no láctea líquida, que le costará 48 calorías. Una cucharadita de azúcar se sumará alrededor de 23 calorías.

Beber mucho café y es posible dirigirse al baño con más frecuencia. La cafeína es un diurético suave – es decir, se hace orinar más de lo que lo haría sin ella. El café descafeinado tiene aproximadamente el mismo efecto sobre la producción de orina como el agua.

Tanto el café regular y descafeinado contiene ácidos que pueden empeorar la acidez estomacal.

Fuentes

Frank Hu, MD, MPH, PhD, profesor de nutrición y epidemiología. Escuela de Harvard de Salud Pública.

James D. Lane, PhD, profesor de psicología médica y la medicina conductual, Duke University Medical Center, Durham, Carolina del Norte

Barbara Shukitt-Hale, PhD, psicólogo de investigación, Centro de Investigación de Nutrición Humana del Envejecimiento, Boston.

Instituto de Recursos Mundiales.

van Dam, R. Revista de la Asociación Médica de Estados Unidos. 6 de julio de, 2005; vol 94: pp 97-104.

Centro de Política y Promoción de Nutrición, Departamento de Agricultura de los EE.UU.: Myfoodapedia.gov

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